就像侍酒師是經過認證的葡萄酒專家一樣，Cicerone 也是經過認證的啤酒專家。

Cicerones 分為三個級別，首先是認證啤酒服務員（在線考試）、認證 Cicerones（現場文本，包含品嘗部分）和頂級大師 Cicerone（現場考試持續兩天） 。

考試的重點是啤酒的保存和供應、啤酒風格、風味和品嘗、釀造工藝和配料，以及啤酒和食物的搭配。