IPA 全稱印度淡色艾爾啤酒,雖然名字中有印度,但是它來自19世紀的英格蘭,當然跟印度還是有關(guān)系的。當時大英帝國殖民印度,為了從英國把啤酒一同帶到印度當?shù)兀幌а邪l(fā)出能夠經(jīng)過長度跋涉的由淡色麥芽釀制的重口味啤酒花。因此IPA啤酒與一般啤酒最大的不同是,IPA啤酒苦味和風味都較重。不過不同國家對于IPA的定義也有所差異,不能一概而論。
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